招商热线:
您当前的位置:官网首页 > 新闻资讯 >
新闻资讯NEWS

新闻资讯

这种包子全家老小都爱吃,自己炒的内馅料足,有小时候的味道

原标题:这种包子全家老小都爱吃,自己炒的内馅料足,有小时候的味道

太爱吃豆沙包了,每隔一段时间就会做一次,豆沙是自己亲自炒的,感觉没有打到非常细腻吃起来还可以吃到整粒的红豆,有红豆的香味也非常的不错呀!这次做的包子个头不大,每个都小小的很迷你,感觉特别的可爱呢!多做了几个放在冰箱里,早上热几个当早餐还是很不错的哈!

小贴士:

1、揉面的时候水不要一次全倒入,可以留少量的水,因为每种面粉的吸水性不同,可以加揉边加。

2、做包子的面一定要揉均匀揉到面团光滑细腻,这样做出来的包子才会表面光滑漂亮。

3、包子生胚发酵不要看时间,要看面团发酵状态,面团发酵到比原来的大1.5倍,手掂面团是那种轻盈的手感就可以开火蒸了。

4、蒸好不要立即开盖,焖三五分钟再开。

原料:

中筋面粉500克、水260克、酵母6克、豆沙馅适量。

做法:

1、面皮原料备用。

2、内馅原料备用。

3、酵母中加入水化开,然后倒入面粉,揉成均匀的面团。

4、收圆后盖上保鲜膜,发酵至两倍以上大小, 这时候用手指按压不回缩。

5、分成均匀大小的小剂子。

6、擀圆后,在中间放上适量的内馅。

7、捏上均匀的小褶子。小心的收口,即是包子生坯。

8、均匀的摆入铺了粽叶的蒸锅内。

9、包子放在笼内二次发酵十五分钟左右。然后开始蒸15分钟左右,蒸好后停火焖三分钟再揭盖。

大家好!更多美食菜谱,请关注尘欢。我是尘欢,一个喜欢美食,热爱生活的达人,喜欢我的菜谱的朋友请关注我,点赞,收藏,评论,转发。会分享更多原创菜谱给大家!期待与你们相识!