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原来这样包饺子才好吃,一分钟变高手!赶紧学起来~

原标题:原来这样包饺子才好吃,一分钟变高手!赶紧学起来~

这样包饺子才好吃

和面时,在面中打一个鸡蛋,包饺子时饺子皮不会粘,而且饺子煮熟皮还特别筋道。

冷水面团口感好

和面时水和面是有比例的,通常面和水比例为2:1,而且最好用凉水,活好的面要醒足醒透,最好中间揉几次,揉完了再醒。这样煮熟的饺子口感好!

自剁肉馅简便方法

把将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻,待肉完全冻实后取出,然后用擦菜板擦肉,很容就能把肉擦成细条,这时只需再用刀轻轻地剁几下,只要5分钟就可以完成。

煮饺子要加盐

煮饺子的时候也是有技巧的,在水中放一颗大葱,等水开后再加点盐,再放饺子,这样煮出来的饺子不会粘而且很美味!

肉馅里要不要打水?

通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水,为了使肉馅软滑口感好,用清汤或花椒泡的水,向着一个方向搅,搅到“上劲”馅料成团不散。

饺子包多了怎么办?

在冰箱冷冻抽屉底下铺上一层保鲜馍,然后把饺子一个个排展开。等到冻住后,再装到保鲜袋里就好了。平时吃的时候拿出煮,非常方便。

这样包饺子才好看

吉祥如意白菜饺

先用菠菜水活一部分面擀成片

再用清水活一部分面搓成条。

菠菜面将白面条包紧切去多余面片。

切开,按压,擀片。

可以开始包饺子了,饺子边稍大些包出的饺子更像白莱。

白莱饺子边上的皮擀薄一些。

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