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招待儿子同学的丰盛午餐,4道家常菜都是孩子们爱吃的,吃撑了

原标题:招待儿子同学的丰盛午餐,4道家常菜都是孩子们爱吃的,吃撑了

孩子放假在家,天热也懒得出去,就约着同学一起在家学习。想着两个大孩子中午没饭吃, 中午还是顶着太阳赶回家为孩子们做炖午餐。昨天就问了儿子想吃啥,他说想吃鸡翅和牛肉, 于是有了今天午餐的四道菜: 土豆四季豆烧鸡翅VS水煮牛肉VS香辣小带鱼炒苦瓜VS剁椒炒茄子,共计58元,孩子们吃得挺高兴, 将所有的菜一扫而光, 儿子同学直夸好吃, 说下次还要再来。

【土豆四季豆烧鸡翅】

原料: 鸡翅 土豆 四季豆

制作:1. 准备好食材; 2. 热锅少许油 ,将鸡翅正面朝下放入锅中煎; 3. 鸡翅双面煎至金黄后放入姜片和大料等入锅煸炒; 4. 烹入少许料酒翻炒均匀; 5. 下入土豆条和四季豆翻炒均匀; 6加入酱油翻炒均匀; 7. 加入少许水; 8. 加盖炖煮10分钟; 9. 加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀后大火收汁即可。

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【水煮牛肉】

原料:牛肉 千叶豆腐 圆白菜

制作:1. 准备好食材; 2. 牛肉片放入盐、淀粉、料酒和生抽等调味拌均匀; 3. 分两次加入少许生姜水,让牛肉吃进去更多的水; 4.放入花椒无油的锅中煸炒香; 5. 将花椒放在案板上碾压碎备用; 6.热锅凉油,下入豆瓣酱和蒜末、红椒入锅煸炒;

7. 炒出红油后加入水炖煮, 先放入千叶豆腐块进去煮; 8. 煮上两分钟后加入圆白菜叶进锅翻炒; 9. 加入少许盐调味料后, 煮上1分钟后捞出放入大钵中; 10. 将牛肉片入锅进去煮熟; 11. 将煮熟的牛肉捞出放在配菜上, 倒入适量的汤汁, 将花椒碎、蒜末、红椒和小葱放入牛肉上; 12. 锅中烧热适量的油, 将热油浇淋在菜品上即可。

【香辣小带鱼炒苦瓜】

原料: 苦瓜 香辣小带鱼罐头

制作:1. 准备好食材; 2. 苦瓜片加入盐,拌均匀腌制一下; 3. 热锅凉油, 下入红椒和蒜片进锅爆香; 4. 下入微微挤去汁水的苦瓜进锅翻炒几下; 5. 下入香辣小带鱼入锅翻炒; 6. 加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

【剁椒炒茄子】

原料: 长条茄子 剁椒

制作:1. 准备好食材; 2. 将茄子切成块放入保鲜盒中不用盖紧,放入微波炉中高火打上3分钟; 3. 热锅凉油油, 将蒜末入锅煸炒; 4. 爆香后加入茄子入锅翻炒; 5. 加入1大勺剁椒进锅继续翻炒; 6. 加入少许盐的调味,翻炒均匀即可。