招商热线:
您当前的位置:官网首页 > 新闻资讯 >
新闻资讯NEWS

新闻资讯

今天立秋,家家户户都吃“它”,促肠胃增体质,健康一整年!

原标题:今天立秋,家家户户都吃“它”,促肠胃增体质,健康一整年!

又是一年立秋时节,天气会渐渐由热转凉,再由凉转热的过渡性季节。而立秋吃什么呢?很多人会用吃炖肉的方法来起到养生的作用,为的就是补充蛋白质,但是专家提醒大家,立秋之际不要急着“贴秋瞟”,因为在这个时候,大多数人的胃肠功能较弱,还没有完全的调理过来所以吃太多的肉类等高蛋白食品,是会增加肠胃的负担,从而影响胃肠功能。

今天小编介绍的这道菜,就是澳门皇冠茄子。立秋向来有吃茄子的习俗,相传这是明朝时期为了犒劳士兵而吃的贴秋膘的替代品呢!

美味茄子

By 接吻鱼儿

配料:

茄子(绿皮) 2个、土豆 1个、小葱 2个、姜 2块、柿子椒 1个、蒜 2颗、大豆色拉油 15克、精盐 1克、生抽 1勺

烹饪步骤:

1.茄子、土豆蒸熟,土豆去皮

展开全文

2.茄子、土豆切碎

3.葱、青椒、蒜、姜切成片

4.锅里放油,放葱、青椒、姜炒匀

5.放入茄子、土豆翻炒

6.放入盐、生抽、蒜炒熟

烹饪小贴士:

1、蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市,随后紫红色茄子上市。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。

2、看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,俗称茄子的“眼睛”。“眼睛”越大,表示茄子越嫩;“眼睛”越小,则表示茄子越老。

3、另外,嫩茄子手握有黏滞感,发硬的茄子说明是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。

大家对这道菜还满意吗?